โลโบ ซอสปรุงผัดไทย

คำอธิบาย

ส่วนประกอบ: น้ำตาลทราย 30% ถั่วลิสงคั่ว 17% น้ำมะขามเปียก 10% หอมแดง 10% น้ำปลา 9% มะเขือเทศบด 8% กระเทียม 5% น้ำมันถั่วเหลือง 5%

น้ำส้มสายชูกลั่น 4.1% เกลือ 1.7% สารป้องกันการจับเป็นก้อน (ซิลิคอนไดออกไซด์) 0.18% น้ำมันพริก 0.02%

สำหรับผู้ที่ต้องจำกัดการบริโภคไอโอดีน

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร: มีถั่วลิสงและปลา อาจมีกุ้ง ปู หอย และปลาหมึก

วิธีทำ: ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

1. สามารถใช้เส้นจันท์ เส้นเล็ก วุ้นเส้น หรือ สปาเกตตี้ หากเป็นเส้นแห้งใช้ 120 กรัม ทำให้นิ่มตามวิธีที่ผู้ผลิตเส้นแนะนำ สำหรับเส้นสดและอูด้งสดให้ใช้ 150-200 กรัม

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กุ้ง และเต้าหู้แข็งหั่นเต๋าอย่างละ 100 กรัม ผัดพอสุก

3. ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่ซอสปรุงผัดไทยและเส้นที่เตรียมไว้ ผัดจนเข้ากัน พรมน้ำหากเส้นดูแห้ง ผัดจนเส้นสุก

4. เติมถั่วงอก 100 กรัมและใบกุยช่ายหั่นท่อน 3 ต้น ผัดต่อ 1 นาที ตักใส่จาน 2 จาน โรยด้วยถั่วลิสงในซองนี้ (โดยทั่วไปมักจะเสิร์ฟด้วย ถั่วงอกสด พริกป่น หัวปลี มะนาว ต้นกุยช่าย และพริกน้ำส้ม)