โลโบ ผงหมักไก่

คำอธิบาย

ส่วนประกอบ: น้ำตาล 50% ซอสผง 25% เกลือ 15% เครื่องเทศ (กระเทียม ขมิ้น มัสตาร์ด ฟูนูกรีก รากผักชี พริก) 7.7% น้ำมันถั่วเหลือง 1.5% สารป้องกันการจับเป็นก้อน (ซิลิคอนไดออกไซด์ ไทรแคลเซียมฟอสเฟต) 0.8%

สำหรับผู้ที่ต้องจำกัดการบริโภคไอโอดีน

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร: มีถั่วเหลืองและมัสตาร์ด

วิธีทำ: ไก่ย่าง ไก่ทอด และไก่อบ

1. เตรียมล้างไก่สดประมาณ 1 กก. จะเป็นไก่ทั้งตัว ส่วนน่องหรือปีกก็ได้ ผึ่งให้แห้ง

2. ละลายผงปรุงในซองนี้ 1 ซอง กับน้ำ 1/4 ถ้วยตวง (60 มล.) คลุกเคล้าให้ทั่วเนื้อไก่ หมักไว้ 1 ชั่วโมง * (ในนี้มี 2 ซอง สำหรับไก่สด 2 กก.)

3. สำหรับไก่ย่าง ย่างบนเตาถ่าน ด้วยไฟปานกลาง หมั่นกลับไปมา ใช้แปรงอ่อน ๆ จุ่มน้ำมันพืช ทาขณะย่าง จะดูน่ารับประทานยิ่ิงขึ้น

4. สำหรับไก่ทอด ใช้น้ำมันพืชมากพอควร ตั้งกระทะ ร้อนปานกลาง ทอดจนเหลืองสุกดี

5. สำหรับไก่อบ ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบประมาณ 375 ํฟ. หรือ 190 ํซ. อบประมาณ 30-45 นาที แล้วแต่ ความหนาของชิ้นไก่