โลโบ ผงสะเต๊ะ

คำอธิบาย

ส่วนประกอบ: น้ำตาล 46% ถั่วลิสง 22% เครื่องเทศ (พริก ขมิ้น ยี่หร่า มัสตาร์ด ผักชี ตะไคร้ หอมใหญ่ ใบมะกรูด) 9% มอลโทเดกซ์ทริน 8.5% เกลือ 5.2%

เด็กซ์โตรส 2.6% สารให้ความข้นเหนียว (สตาร์ชแอซีเทต ไฮดรอกซิโพรพิลไดสตาร์ชฟอสเฟต) 2.4% ซอสผง 1.9% วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) 1.7% สารป้องกันการจับเป็นก้อน (ไทรแคลเซียมฟอสเฟต) 0.4% สารควบคุมความเป็นกรด (กรดมาลิก) 0.3%

สำหรับผู้ที่ต้องจำกัดการบริโภคไอโอดีน

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร: มีถั่วลิสง มัสตาร์ด และถั่วเหลือง

วิธีทำ: ไก่สะเต๊ะ

1. ละลายผงหมักสะเต๊ะ (ซอง A) กับกะทิ 1/4 ถ้วยตวง (60 มล.) คลุกกับเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นยาว 1/4 กก. ให้ทั่ว หมักไว้นาน 1 ชั่วโมง

2. เสียบเนื้อไก่ที่หมักไว้ นำไปย่างด้วยไฟปานกลางจนสุก

วิธีทำ: น้ำจิ้มสะเต๊ะ

1. เทผงทำน้ำจิ้มสะเต๊ะ (ซอง B) ใส่ภาชนะเติมกะทิ 3/4 ถ้วยตวง (180 มล.) และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด

2. ลดไฟลง เคี่ยวต่อหมั่นคนจนเริ่มแตกมัน (ประมาณ 5 นาที)