โลโบ เครื่องปรุงน้ำยา

คำอธิบาย

ส่วนประกอบ: กระชาย 57% หอมแดง 12% เกลือ 9% พริกแห้ง 7.5% กระเทียม 7.5% ตะไคร้ 5% กะปิ 2%

วิธีทํา: น้ำยา 

1. เตรียมเนื้อปลาต้มสุก 100 กรัม บดรวมกับเครื่องปรุงในซองนี้

2. ต้มกะทิ 2 ถ้วยตวง (480 มล.) พอเดือด ใส่เนื้อปลาที่บดไว้แล้ว

3. เติมน้ำปลา ปรุงรสตามชอบ พอเดือดยกลง รับประทานกับขนมจีน ผักกาดดอง ถั่วงอก และผักสดต่าง ๆ “เพื่อความสะดวก ใช้กะทิสําเร็จรูป และปลาทูน่ากระป๋องแทนได้”